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MEJORANTE NATURAL PARA PANADERÍA


SMARTBAKING TS: Mejorante Panario elaborado con Ingredientes Naturales

SmartBaking TS está basado en ingredientes exclusivos, tales como, salvados de trigo de origen francés e hidrolizado de levadura Saccharomyces Cerevisiae

  • Mejora de forma natural el sabor del pan elaborado de forma industrial
  • Mejora la extensibilidad de la masa, el boleado y la greña
  • Permite incrementar la hidratación de la masa
  • Mejora la calidad de las harinas de baja fuerza
  • Gracias a su especial proceso de fabricación, aporta enzimas como Beta-amilasas y fitasas
  • Aumenta la fluidez de la harina, mejorando el reparto de agua y mejorante

Gracias a una mayor hidratación de la masa, los panes mantienen durante más tiempo su frescura y conservan mejor la humedad tras el horneado