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Propósitos nutricionales para 2019

Propósitos nutricionales para 2019

¿Cuántos de vosotros habéis empezado el año pensando en perder peso? ¿en eliminar las grasas saturadas de vuestra dieta? ¿en cambiar unos hábitos alimenticios que os acompañan habitualmente? Todos los años empezáis así, lleváis a cabo vuestro plan una semana, os cansáis y lo abandonáis. Vamos a tratar de daros unos consejos con el fin de poder ayudaros con vuestros propósitos nutricionales.

 

El “somos lo que comemos” es real, y nuestra salud es lo primero también, pero no podemos dejar de lado que comer es un placer y que disfrutar de nuestra nutrición y de lo que comemos es importantísimo. Es por eso, por lo que no podemos convertir la alimentación en el único fin en la vida. Hay que evitar las dietas severas de un solo producto o esos planes que nuestra amiga, primo o cuñado han seguido para perder peso y cuidares y que a ellos les han resultado efectivos. Ellos son ellos y nosotros, somos nosotros, cada cuerpo, cada salud y cada naturaleza humana necesita una alimentación concreta.

 

El principal propósito de 2019 es disfrutar del placer de comer manteniendo un equilibrio que nos ayude a cuidar nuestro cuerpo y nuestra mente. Tenemos que comer de todo de manera moderada, aprovechar todos los recursos de nuestra dieta mediterránea que es una de las dietas más sanas y equilibradas que existen.

 

Un desayuno completo donde la fruta y los lácteos sean la base de esta primera comida del día. Sustituir una parte del consumo de carnes rojas por legumbres y frutos secos. Pastas y panes si puede ser con harinas integrales. Muchas verdura, recordar que de norte a sur nuestro país es una gran huerta, aprovechando los productos de temporada en el mercado. Las proteínas son un aporte fundamental para nuestro organismo: pescados, huevos y carnes blancas. Y todo bien condimentado con el oro líquido: aceite de oliva virgen extra que además de dar sabor a todos los platos, da salud a nuestra vida.

 

Y lo más importante: disfrutar, disfrutar de la comida, de la cocina, de la amplia y rica gastronomía de nuestro país y de los momentos tan maravillosos que la nutrición aporta a nuestra vida diaria.

 

¡Comer es un placer, y comer bien es salud! ¡Buen provecho!

¿Por qué estos días de frío se aprecia más la columna de vapor que sale por nuestras chimeneas?

¿Por qué estos días de frío se aprecia más la columna de vapor que sale por nuestras chimeneas?

Aunque los inviernos no son como los de antes cuando el frío intenso duraba meses, desde hace unos días parece que el invierno quiere dejar su huella y especialmente durante las mañanas los termómetros nos recuerdan que el frío es una realidad.

 

¿Cómo nos afecta el frío en nuestra vida? El frío afecta en muchos procesos cotidianos. Normalmente cuando sentimos el frío en nuestra piel nos encogemos, pues ese es el principal efecto del frío sobre la naturaleza, el efecto de contracción.

 

Este proceso tan sencillo que nos explicaron en el colegio y a muchas generaciones en Barrio Sésamo o en Érase una vez la vida…A veces se nos olvida, y entonces de repente nos preguntamos:

 

¿Por qué el humo que sale de la chimenea de una fábrica o una casa se ve hoy con más intensidad?

 

El vapor de agua con el calor se transforma en gas. Tan sencillo como cuando ponemos una olla con agua al fuego, en el momento que ésta empieza a hervir las moléculas se expanden. Cuando se enfrían se contraen y esas moléculas se hacen más compactas, pasan a transformarse de nuevo en agua y si se enfrían mucho, en hielo.

 

¿Qué ocurre en una fábrica como la nuestra? Pues sucede lo mismo que en la cocina de vuestra casa. Cuando en el exterior la temperatura es muy baja, el vapor de agua que sale por la chimenea se enfría de manera tan rápida que esas partículas se hacen más compactas de manera muy rápida y por eso vemos la columna con una densidad mayor y un color más intenso, eso en ningún caso significa que sea más contaminante o sea portador de partículas que contaminen el medioambiente.

 

Hay muchos otros ejemplos en nuestra vida cotidiana de expansión y contracción provocados por el calor y el frío que son interesantes y que os contaremos en otros posts.